沙棘作为我国传统的中药、蒙药和藏药，早在唐代的《月王药珍》、《四部医典》及清代的《晶珠本草》就详细记载了沙棘的药用价值， 1977 年卫生部首次将沙棘正式列入《中华人民共和国药典》，并相继公布沙棘为药食两用植物。根据祖国传统医学理论，沙棘主要有利肺、滋阴、升阳、养胃、健脾、活血化瘀等药理功效。现代化学成分分析表明：沙棘中富含维生素类、多种氨基酸、黄酮类化合物、多糖类、磷脂类化合物及甾醇类化合物等，还有微量元素、蛋白质等营养成分。